Hindistan Cevizli Kurabiye

Malzemeler:
1 çay bardağı un
1 paket mısır nişastası
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
3,5 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı şeker
3,5 çorba kaşığı Hindistan cevizi
Bir tutam tuz ve üzeri için pudra şekeri

Yapılışı:Büyük bir cam kasenin içine yağ, mısır nişastansının içinden bir çay bardağı kadar çıkarıp, bir çay bardağı kadar un koyalım. Bütün malzemeleri karıştırmaya başlıyoruz. Daha sonra içine yumurta koyuyoruz. İçinden bir avuç alıp yuvarlayarak tepsiye diziyoruz. Fırına koyup pişmesini bekliyoruz. 10 dk. kadar pişiyor fazla pişirmiyoruz. Üzerine pudra şerini serpiyoruz.Afiyet olsun…