KESTANE SEKERİ

MALZEMELER:

-1 kg. kestane

-750 gr. toz şeker (3,5- 4 su bardağı)

-2,5 bardak su

-1 paket vanilya

YAPILIŞI:

1- Kestanelerin dış kabukları soyulur. Parçalanmayacak şekilde biraz haşlanıp iç kabukları çıkarılır.

2- Bir tencerede şeker ve su kaynatılır. Kestaneler içine atılıp 3 saat çok hafif ateşte pişirilir.

3- Ateşten alınıp ertesi güne kadar şurubunda bekletilir.

4- Ertesi gün daha hafif ateşte 3 saat daha pişirilir.

5- Vanilya konur. Soğuyunca kestaneler birer birer yaldızlı kağıtlara sarılır.