HÖŞMERİM

MALZEMELER:

-Yarım kg. taze tuzsuz peynir (veya suyu süzülmüş süt kesiği)

-2 çorba kaşığı un

-1 su bardağı şeker

YAPILIŞI:

1- Çatalla ezilmiş peynir veya süt kesiği hafif ateşte karıştırarak eritilir.

2- Un bir tencerede ve hafif ateşte karıştırarak çok açık pembe kavrulur.

3- Erimiş peynire, kavrulmuş un, şeker ilave edilip karıştıra karıştıra yağı çıkıncaya kadar pişirilir.

4- Ateşten alınıp 10 dakika kadar kapak kapalı olarak dinlendirilir.

5- Dilimlenerek tabağa alınır.